ЕСОД Афиша Телемост высокой кухни «Иерусалим-Питер»

Телемост высокой кухни «Иерусалим-Питер»

На наш Ханукальный онлайн-марафон мы пригласили самых близких друзей ЕСОДа, чтобы вместе зажечь ханукальные свечи и поговорить о чуде. А потом сделать что-нибудь интересное. Или вкусное. Или красивое. А если без «или»?

Четвертую свечу хануки мы зажжем 13 декабря в 18:00 вместе с Мишей Бирманом, любимым директором еврейских программ и лагерей ЕСОДа 2014-17 года. Эх, сколько всего крутого делал Миша в ЕСОДе! И сколько крутого он делает сейчас в роли шеф-повара Иерусалимского ресторана!

«Ура! В этот ханукальный зимний вечер я телепортируюсь в ЕСОД, чтобы принести немного цвета и солнца. Солнцем будет оранжевая тыква баттернат, которую мы наполним белым ризотто. А яркости прибавят разноцветные масла, которые мы вместе и приготовим. И пусть наши тарелки засияют ярким цветом, как когда-то Ханукальное чудо заставило сиять Минору светом одного единственного бочонка масла» — говорит Миша и приглашает 13 декабря на свою Иерусалимскую кухню, чтобы вкусно и красиво отметить всем ЕСОДом четвертый день Хануки.

Мероприятие проходит в онлайн формате на платформе ZOOM.

Участие в мероприятии бесплатное. Но у вас есть возможность сделать любое благотворительное пожертвование на развитие программ ЕСОДа. Мы благодарим вас за поддержку и доверие!

Ингредиенты для кулинарного мастер-класса:

Рис арборио (круглый для ризотто) — 200 гр
Лук шалот (можно репчатый) — 2 шт
Масло сливочное — 50 гр
Вино белое, сухое — 100 мл
Вода или овощной бульон — 250 мл
Сливки для готовки 10-15% — 200 мл
Пармезан — 30 гр
Тимьян или любая душистая трава (1 свежий пучок)
Соль
Белый перец
Сахар
Тыква баттернат небольшая — 2 шт
Кукурузный крахмал — 10 гр
Масло растительное, не оливковое, любое без запаха — 200 мл
Куркума — 10 гр
Красная сладкая паприка — 10 гр
Листья сельдерея или петрушки — 150 гр
Красная сладкая паприка — 10 гр
Оливковое масло — 100 мл

Посуда:

Широкая не глубокая кастрюля или сковорода с глубоким бортом, широкая
Лопатка для помешивая
Большой нож
Разделочная доска
Маленькая кастрюля или ковшик — 3 шт
Фольга
Духовой шкаф/печь
Бумага для выпечки
Мелкое ситечко или марля
Блендер
Лёд
Бумажные полотенца
Большая миска
Полотенца/прихватки
Бутылочка для соуса пластиковые (или любая емкость для цветного масла ) — 3 шт
Пакет для сэндвичей Икея или любой пакет с зип замком — 1 шт
Перчатки одноразовые

Ждем вас 13 декабря в 18:00 на вашей кухне!

Полное расписание Ханукального марафона можно посмотреть здесь.

P.S. участвуйте в нашем вкусном конкурсе: выкладывайте в социальные сети (ВК, ФБ, инстаграм) фото с празднования Хануки с ЕСОДом с хэштегом #ханукасЕСОДом, а 16го декабря мы определим пять победителей, которые получат по коробке нежнейших пончиков!