Когда
13 декабря 18:00
На наш Ханукальный онлайн-марафон мы пригласили самых близких друзей ЕСОДа, чтобы вместе зажечь ханукальные свечи и поговорить о чуде. А потом сделать что-нибудь интересное. Или вкусное. Или красивое. А если без "или"?
Четвертую свечу хануки мы зажжем 13 декабря в 18:00 вместе с Мишей Бирманом, любимым директором еврейских программ и лагерей ЕСОДа 2014-17 года. Эх, сколько всего крутого делал Миша в ЕСОДе! И сколько крутого он делает сейчас в роли шеф-повара Иерусалимского ресторана!
"Ура! В этот ханукальный зимний вечер я телепортируюсь в ЕСОД, чтобы принести немного цвета и солнца. Солнцем будет оранжевая тыква баттернат, которую мы наполним белым ризотто. А яркости прибавят разноцветные масла, которые мы вместе и приготовим. И пусть наши тарелки засияют ярким цветом, как когда-то Ханукальное чудо заставило сиять Минору светом одного единственного бочонка масла" - говорит Миша и приглашает 13 декабря на свою Иерусалимскую кухню, чтобы вкусно и красиво отметить всем ЕСОДом четвертый день Хануки.
Мероприятие проходит в онлайн формате на платформе ZOOM.
Участие в мероприятии бесплатное. Но у вас есть возможность сделать любое благотворительное пожертвование на развитие программ ЕСОДа. Мы благодарим вас за поддержку и доверие!
Ингредиенты для кулинарного мастер-класса:
- Рис арборио (круглый для ризотто) - 200 гр
- Лук шалот (можно репчатый) - 2 шт
- Масло сливочное - 50 гр
- Вино белое, сухое - 100 мл
- Вода или овощной бульон - 250 мл
- Сливки для готовки 10-15% - 200 мл
- Пармезан - 30 гр
- Тимьян или любая душистая трава (1 свежий пучок)
- Соль
- Белый перец
- Сахар
- Тыква баттернат небольшая - 2 шт
- Кукурузный крахмал - 10 гр
- Масло растительное, не оливковое, любое без запаха - 200 мл
- Куркума - 10 гр
- Красная сладкая паприка - 10 гр
- Листья сельдерея или петрушки - 150 гр
- Красная сладкая паприка - 10 гр
- Оливковое масло - 100 мл
Посуда:
- Широкая не глубокая кастрюля или сковорода с глубоким бортом, широкая
- Лопатка для помешивая
- Большой нож
- Разделочная доска
- Маленькая кастрюля или ковшик - 3 шт
- Фольга
- Духовой шкаф/печь
- Бумага для выпечки
- Мелкое ситечко или марля
- Блендер
- Лёд
- Бумажные полотенца
- Большая миска
- Полотенца/прихватки
- Бутылочка для соуса пластиковые (или любая емкость для цветного масла ) - 3 шт
- Пакет для сэндвичей Икея или любой пакет с зип замком - 1 шт
- Перчатки одноразовые
Ждем вас 13 декабря в 18:00 на вашей кухне!
Полное расписание Ханукального марафона можно посмотреть здесь.
P.S. участвуйте в нашем вкусном конкурсе: выкладывайте в социальные сети (ВК, ФБ, инстаграм) фото с празднования Хануки с ЕСОДом с хэштегом #ханукасЕСОДом, а 16го декабря мы определим пять победителей, которые получат по коробке нежнейших пончиков!
